Сублимированный киви оптом

Главная » Пищевые сырьё и добавки оптом » Сублимированные ягоды и фрукты » Ягоды » Сублимированный киви оптом

Фасовка

10 кг

Страна происхождения

Сербия

Цену доставки и продукции Вы можете всегда уточнить у наших менеджеров

Торгуем только качественной продукцией.

На всю продукцию имеются сертификаты.

Работаем с 1997 года

Кусочки спелого киви, высушенные методом лиофилизации — экзотический ингредиент с ярким тропическим вкусом и впечатляющим витаминным профилем

Сублимированный киви (freeze-dried kiwi) — это натуральные кусочки спелого киви (Actinidia deliciosa), высушенные по передовой технологии сублимационной сушки. Лиофилизация позволяет полностью сохранить яркий изумрудно-зелёный цвет мякоти, характерные чёрные семена, освежающий кисло-сладкий тропический вкус и богатейший витаминный состав свежего киви. Каждый кусочек приобретает хрустящую, лёгкую текстуру, при этом полностью сохраняя внешний вид и аромат свежего фрукта.

Киви — «витаминная бомба» из мира фруктов

Киви (Actinidia deliciosa), также известный как «китайский крыжовник», — один из самых питательных фруктов на планете. По плотности содержания нутриентов (витаминов и минералов на калорию) киви входит в пятёрку лидеров среди всех фруктов и ягод. Один плод киви среднего размера содержит больше витамина С, чем апельсин, и является одним из лучших природных источников витамина К, калия и фолиевой кислоты.

Яркий, узнаваемый вид (зелёная мякоть с чёрными семечками), освежающий вкус и репутация «суперфрукта» делают киви одним из самых востребованных ингредиентов в пищевой индустрии.

Характеристики продукта

Наименование: Сублимированный киви, кусочки (слайсы / дольки)
Латинское название: Actinidia deliciosa
Состав: 100% киви. Без сахара, без консервантов, без ароматизаторов, без ГМО
Форма выпуска: кусочки / слайсы
Технология: Сублимационная сушка (freeze-drying)
Фасовка: 10 кг (оптовая упаковка)
Остаточная влажность: не более 3–5%
Срок годности: до 24 месяцев
Хранение: в сухом, прохладном месте, при температуре до +25°C, влажности до 65%, в герметичной упаковке

Впечатляющий витаминно-минеральный состав

Сублимированный киви сохраняет до 95–97% полезных веществ свежего фрукта. Его состав поистине уникален:

Витамин С (аскорбиновая кислота) — 92,7 мг на 100 г свежего фрукта (более 100% суточной нормы). По содержанию витамина С киви превосходит апельсин почти вдвое. В сублимированном виде концентрация многократно увеличивается
Витамин К — критически важен для нормальной свёртываемости крови и здоровья костей. Киви — один из лучших фруктовых источников этого витамина
Витамин Е — жирорастворимый антиоксидант, редко встречающийся в высоких концентрациях в фруктах. Киви — исключение
Фолиевая кислота (витамин B9) — особенно важна для беременных женщин и развития нервной системы плода
Калий — минерал, поддерживающий здоровье сердца и нормальное артериальное давление. Содержание калия в киви сопоставимо с бананом
Актинидин — уникальный фермент, содержащийся только в киви. Помогает переваривать белковую пищу, улучшая усвоение питательных веществ
Серотонин — нейромедиатор «хорошего настроения», содержащийся в киви в растительной форме
Лютеин и зеаксантин — каротиноиды, поддерживающие здоровье глаз и защищающие сетчатку от ультрафиолетового излучения
Пищевые волокна (растворимые и нерастворимые) — киви содержит оба типа клетчатки, что способствует здоровому пищеварению
Органические кислоты — лимонная, яблочная, хинная

Доказанные полезные свойства киви

Поддержка иммунитета: высокое содержание витамина С и антиоксидантов делает киви мощным иммуномодулятором
Улучшение пищеварения: фермент актинидин и высокое содержание клетчатки способствуют нормализации пищеварения. Клинические исследования подтвердили эффективность киви при запорах и синдроме раздражённого кишечника
Здоровье сердца: калий, витамин К и полифенолы киви поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы
Улучшение качества сна: исследования показали, что употребление киви перед сном улучшает качество и продолжительность сна (связано с содержанием серотонина)
Антиоксидантная защита: сочетание витаминов С и Е, лютеина и полифенолов обеспечивает комплексную антиоксидантную защиту
Здоровье кожи: витамины С и Е стимулируют синтез коллагена и защищают кожу от фотостарения

Применение сублимированного киви

Кондитерское производство:
Сублимированный киви — невероятно эффектный декоративный и вкусовой элемент. Слайсы киви на торте или пирожном — это яркий визуальный акцент благодаря контрасту зелёной мякоти и чёрных семян. Порошок киви используется для:

Натуральных зелёных кремов и глазурей без искусственных красителей
Начинок для конфет и пирожных с тропическим вкусом
Ароматизации зефира, пастилы, мармелада
Муссовых десертов с экзотическим вкусом

Шоколадная индустрия:
Кусочки и слайсы киви в белом и молочном шоколаде — популярный премиальный продукт. Контраст вкусов и текстур (хрустящий кисло-сладкий киви и нежный шоколад) создаёт запоминающийся гастрономический опыт.

Производство мюсли, гранолы и снэков:
Киви добавляет «тропическую нотку» в состав мюсли и гранолы, особенно в сочетании с кокосом, манго, ананасом. Сублимированные слайсы киви также могут продаваться как самостоятельный снэк.

Производство чая и напитков:
Кусочки сублимированного киви — привлекательный компонент фруктовых и витаминных чаёв. Они красиво раскрываются при заваривании и придают напитку свежий тропический вкус.

Функциональное питание:
Киви — источник актинидина, серотонина, витаминов С, К и Е — используется в производстве суперфуд-миксов, витаминных порошков, детокс-смесей, БАД для пищеварения.

Молочная промышленность:
Киви — популярный вкус для йогуртов, смузи, мороженого, сорбетов.

HoReCa:
Декорирование десертов, боулов, смузи, коктейлей. Слайсы сублимированного киви — эффектный элемент подачи.

Косметическая промышленность:
Порошок киви используется в производстве увлажняющих и осветляющих масок, скрабов, уходовых средств благодаря высокому содержанию витамина С и фруктовых кислот.

Конкурентные преимущества

Яркий, узнаваемый внешний вид — зелёная мякоть с семечками делает киви одним из самых визуально привлекательных ингредиентов
Высочайшая концентрация витаминов — рекордное содержание витаминов С, К, Е и фолиевой кислоты
Уникальный освежающий вкус — кисло-сладкий тропический профиль, востребованный на любом рынке
100% натуральный продукт без добавок
Оптовая фасовка 10 кг
Срок хранения — до 24 месяцев без холодильника

Закажите сублимированный киви оптом и добавьте яркий тропический акцент в свою продуктовую линейку!