Сублимированная (сушеная) земляника кусочки оптом

Главная » Пищевые сырьё и добавки оптом » Сублимированные ягоды и фрукты » Ягоды » Сублимированная (сушеная) земляника кусочки оптом

Фасовка

10 кг

Страна происхождения

Сербия

Цену доставки и продукции Вы можете всегда уточнить у наших менеджеров

Торгуем только качественной продукцией.

На всю продукцию имеются сертификаты.

Работаем с 1997 года

Кусочки спелой садовой земляники, высушенные методом сублимации — классический ягодный вкус и аромат для вашего производства

Сублимированная земляника кусочками (freeze-dried strawberry pieces) — это натуральные кусочки спелой садовой земляники (Fragaria × ananassa), бережно высушенные по технологии лиофилизации. Сублимационная сушка сохраняет насыщенный красный цвет, характерную текстуру с видимыми семенами-орешками (ахенами) на поверхности, интенсивный сладко-кислый вкус и неповторимый аромат свежей земляники, который невозможно воспроизвести ни одним синтетическим ароматизатором.

Продукция произведена в Сербии — стране, которая входит в число ведущих мировых производителей и экспортёров земляники. Сербские фермерские хозяйства выращивают лучшие европейские сорта земляники в идеальных климатических условиях, что обеспечивает максимальную сладость, ароматность и высокое содержание полезных веществ.

Земляника — самая популярная ягода в мире

Садовая земляника (в обиходе часто называемая «клубникой») — это бесспорный лидер по популярности среди всех ягод на планете. Земляничный вкус занимает первое место среди ягодных вкусов в большинстве категорий пищевых продуктов: мороженое, йогурты, кондитерские изделия, напитки, конфеты. Это универсальный, интуитивно приятный вкус, который одинаково любят взрослые и дети, что делает сублимированную землянику одним из самых коммерчески востребованных ингредиентов.

Характеристики продукта

Наименование: Сублимированная земляника (садовая), кусочки
Латинское название: Fragaria × ananassa
Состав: 100% земляника. Без сахара, без консервантов, без красителей, без ароматизаторов, без ГМО
Форма выпуска: кусочки (нарезанные ломтики / дольки)
Технология: Сублимационная сушка (freeze-drying / лиофилизация)
Страна производства: Сербия
Фасовка: 10 кг (оптовая упаковка)
Остаточная влажность: не более 3–5%
Срок годности: до 24 месяцев
Условия хранения: в сухом, тёмном, прохладном месте, при температуре до +25°C, влажности не более 65%, в герметичной упаковке

Богатый витаминно-минеральный состав

Сублимированная земляника — это природный витаминный комплекс с уникальным набором полезных веществ:

Витамин С — земляника входит в пятёрку лучших фруктово-ягодных источников аскорбиновой кислоты. 100 г свежей ягоды содержат около 60 мг витамина С (более 65% суточной нормы), а в сублимированном виде эта концентрация увеличивается в 8–10 раз
Фолиевая кислота (витамин B9) — земляника — один из лучших ягодных источников фолата, необходимого для кроветворения и развития нервной системы
Марганец — минерал, участвующий в метаболизме, антиоксидантной защите и формировании костной ткани
Калий — поддержка работы сердца и нормального артериального давления
Антоцианы (пеларгонидин-3-глюкозид) — основной антоциан земляники, обеспечивающий красный цвет и антиоксидантное действие. Земляника — один из главных пищевых источников пеларгонидина
Эллаговая кислота — уникальный полифенол, содержащийся в значительных количествах лишь в нескольких ягодах (земляника, малина, гранат). Обладает выраженными антиоксидантными и кардиопротекторными свойствами
Кверцетин и кемпферол — флавоноиды с противовоспалительным действием
Проантоцианидины — олигомерные полифенолы, поддерживающие здоровье сосудов
Фисетин — редкий флавоноид, привлекающий внимание учёных благодаря нейропротекторным и потенциальным сенолитическим (anti-aging) свойствам
Органические кислоты — лимонная, яблочная
Пектин и пищевые волокна — поддержка пищеварения

Почему кусочки — оптимальная форма для производства

Форма «кусочки» (slices, pieces) специально разработана для максимального удобства промышленного использования:

Оптимальный размер для равномерного распределения в тесте, шоколадных массах, мюсли, молочных продуктах
Видимые включения — потребители ценят визуально заметные кусочки натуральных ягод в готовых продуктах, что повышает воспринимаемое качество и натуральность
Быстрая регидратация — за счёт увеличенной площади поверхности кусочки быстрее набирают влагу при контакте с жидкими средами
Простота измельчения — при необходимости кусочки легко перетереть в порошок или крошку для специфических применений
Отсутствие потерь — в отличие от цельных ягод, кусочки менее хрупкие при транспортировке

Области применения сублимированной земляники

Кондитерское производство:
Земляника — вкус №1 в мировой кондитерской индустрии. Сублимированные кусочки земляники применяются для:

Декорирования тортов, пирожных, капкейков, чизкейков, макарон
Создания начинок для круассанов, штруделей, слоек, пирогов
Производства натуральных кремов, ганашей и муссов с земляничным вкусом
Изготовления зефира, пастилы, мармелада, конфитюра
Натурального окрашивания кондитерских масс — порошок земляники даёт нежный розово-красный оттенок

Шоколадная промышленность:
Сочетание земляники и шоколада — вечная классика. Кусочки земляники используют в:

Шоколадных плитках (особенно белый и молочный шоколад с клубникой)
Конфетах и трюфелях с земляничной начинкой
Шоколадных драже и батончиках
Покрытых шоколадом сублимированных дольках земляники — популярный премиальный снэк

Производство мюсли, гранолы, сухих завтраков:
Земляника — самый популярный ягодный компонент в мюсли и гранолах. Яркие красные кусочки привлекают внимание потребителей и ассоциируются с натуральностью, здоровьем и качеством.

Молочная и кисломолочная промышленность:
Земляничный вкус — абсолютный лидер среди ягодных вкусов в молочных продуктах:

Йогурты (питьевые и ложковые)
Творожные массы и десерты
Мороженое и сорбеты
Молочные коктейли и смузи
Кефир и ряженка с земляникой

Производство чая и напитков:
Кусочки земляники — привлекательный и ароматный компонент фруктовых чаёв, витаминных сборов, холодных чайных напитков.

Хлебопекарная промышленность:
Маффины с клубникой, земляничные кексы, булочки, вафли, панкейки, бисквиты.

Детское питание:
Земляника — один из самых любимых детских вкусов. Сублимированные кусочки земляники (100% натуральные, без сахара и добавок) — идеальный ингредиент для здоровых детских снэков, каш, пюре.

Функциональное питание:
Суперфуд-смеси, протеиновые батончики, витаминные порошки, антиоксидантные комплексы.

HoReCa:
Декорирование десертов, коктейлей, боулов, смузи, завтраков. Кусочки сублимированной земляники — один из самых «инстаграмных» ингредиентов, повышающий привлекательность блюд для фото в социальных сетях.

Косметическая промышленность:
Порошок земляники используется в производстве скрабов, масок, бомбочек для ванн. Эллаговая кислота и витамин С земляники ценятся за антиоксидантное и осветляющее действие на кожу.

Почему сублимированная земляника из Сербии?

Сербия — один из крупнейших производителей земляники в Европе. Благоприятный климат (тёплое лето, плодородные почвы) позволяет выращивать ягоды исключительной сладости и ароматности
Лучшие европейские сорта — сербские производители культивируют сорта с оптимальным балансом сладости, кислотности и содержания сухих веществ
Строгий контроль качества — производство на сертифицированном предприятии (HACCP, ISO 22000)
100% натуральный состав — только земляника, без каких-либо добавок
Конкурентная ценапри европейском качестве
Удобная оптовая фасовка — 10 кг в герметичной упаковке

Условия заказа

Фасовка: 10 кг
Минимальный заказ: от 10 кг
Документация: сертификаты качества, декларации соответствия, спецификации — по запросу
Доставка: по всей территории страны и на экспорт
Индивидуальные условия для постоянных клиентов и крупных партий

Сублимированная земляника из Сербии — это самый востребованный ягодный ингредиент с безупречным качеством. Закажите оптовую партию и обеспечьте ваше производство натуральным земляничным вкусом, который любят миллионы!