Консервант сорбиновая кислота E200 оптом
Главная » Пищевые добавки оптом » Пищевые консерванты » Консервант сорбиновая кислота E200 оптомЦену доставки и продукции Вы можете всегда уточнить у наших менеджеров
Торгуем только качественной продукцией.
На всю продукцию имеются сертификаты.
Работаем с 1997 года
Сорбиновая кислота (Е-200), (англ. sorbic acid), C6H8O2— транс,транс-2,4-гексадиеновая кислота, бесцветные кристаллы, плохо растворимые в воде. Сорбиновая кислота является природным консервантом.
Свойства
- высокое антимикробное действие;
- не изменяет органолептических свойств пищевых продуктов;
- не обладает токсичностью;
- не обнаруживает канцерогенных свойств;
- оказывает благоприятное биологическое действие на организм (повышает иммунологическую реактивность и детоксикационную способность организма);
- позволяет увеличить срок хранения пищевых продуктов.
Применяется в качестве пищевой добавки, относится к группе консервантов, разрешена в России и странах Европы.
Применяется с целью консервирования и предотвращения плесневения безалкогольных напитков, плодовоягодных соков, хлебопекарных, кондитерских изделий (мармелад, джемы, варенье, кремы), а также зернистой икры, сыров, полукопченых колбас и при производстве сгущенного молока для предотвращения его потемнения (препятствует развитию шоколадно-коричневой плесени).
Применяется также для обработки упаковочных материалов для пищевых продуктов.
Рекомендуемая дозировка
- масло, маргарины — 30—60 г/100 кг продукта;
- сыры — 60—100 г/100 кг продукта;
- рыбопродукты — 100—200 г/100 кг продукта;
- копченые колбасы — 200—400 г/100 кг фарша;
- вареная колбаса — 50—80 г/100 кг фарша;
- квашеная капуста — 100 г/100 кг продукта;
- джемы, варенья, повидло и пр. — 50—150 г/100 кг продукта;
- плодово-ягодное пюре — 50—60 г/100 кг продукта;
- яблочный сок-полуфабрикат — 50 г/100 кг продукта;
- виноградный сок-полуфабрикат — 50—60 г/100 кг продукта;
- конфеты, начинки для вафель, нуга, пралине, шоколад — 80—150 г/100 кг продукта;
- мучные кондитерские изделия (бездрожжевые) — 100—200 г/100 кг продукта;
- полуфабрикаты кондитерского производства (тесто) — 200—300 г/100 кг продукта;
- масляный крем — 200 г/100 кг продукта;
- хлеб и хлебобулочные изделия — 150—200 г/100 кг муки.
Реальная дозировка определяется технологом предприятия исходя из предельно допустимых норм и рецептуры изделия.
Популярные товары
E-mail:
НАШИ КООРДИНАТЫ В ОБЛАСТИ
ООО «Русские продукты-97»
143960, Россия, Московская обл., г.Реутов
Ул. Транспортная д. 11.
Время работы:
Понедельник-пятница
9-30 – 17-30
Информация о доставке:
- Для Москвы и МО по договоренности;
- Для других регионов России доставка транспортной компанией ("Деловые линии", "ПЭК" и др.).
Стоимость доставки рассчитывается менеджером после оформления заказа
Информация об оплате:
- Наличный расчет;
- Безналичный расчет (на расчетный счет).
Оплата происходит после подписания договора, отгрузка товара только после оплаты