Ароматизаторы для замороженных полуфабрикатов (пельмени, мясные полуфабрикаты - котлеты, шницели рубленые, блинчики и др.)

Главная » Пищевые добавки оптом » Ароматизаторы » Ароматизаторы для замороженных полуфабрикатов (пельмени, мясные полуфабрикаты - котлеты, шницели рубленые, блинчики и др.)

Наименование ароматизатора	Статус	Фасовка, кг	Рекомендуемый расход на 1 т фарша, кг
Жидкие ароматизаторы
Бекон 707	ин	9	0,50 – 0,70
Базилик 656	нат.	9	0,15 – 0,20
Гвоздика 709	нат.	10	0,15 – 0,30
Горчица 643 (05 – пряная )	ин	9	0,50 – 1,00
Кориандр 533	нат.	10	0,15 – 0,20
Кориандр 533 (02)	нат.	9	0,15 – 0,20
Лавр 543	нат.	8	0,05 – 0,10
Паприка 693	ин	10	0,10 – 0,15
Розмарин 655	нат.	9	0,15 – 0,20
Сациви 544 (орех, специи)	ин	10	0,20 – 0,40
Специи 544 (укроп, лавр, кориандр)	нат.	8	0,05 – 0,08
Укроп 541	нат.	8	0,06 – 0,10
Чеснок 649	нат.	9	0,05 – 0,20
Эстрагон 654	нат.	9	0,15 – 0,20
Порошкообразные ароматизаторы
Морепродукты 914 (лосось)	ин	5	6,00 – 8,00
Приправа 919 (грибы)	ин	5	2,00 – 5,00
Приправа 919 (грибы со сметаной)	ин	5	5,00 – 6,00
Приправа 919 (сациви)	ин	5	3,00 – 4,00
Порошкообразные ароматизаторы (премиксы) – содержат около 40% соли
Мясопродукты 3009 (барбекю)	ин	5	15,00 – 18,00
Мясопродукты 3009 (кура-гриль)	ин	5	14,00 – 16,00
Мясопродукты 3009 (салями)	ин	5	15,00 – 18,00