Eng

Продукция

Агар

Главная » Прочее » Агар

Страна: Китай
Фасовка: 25 кг

Цена: по запросу

Товар в наличии

Страна: Китай
Фасовка: 25 кг

Цена: по запросу

Товар в наличии

Агар-агар (от малайского агар-агар — желе), пищевая добавка Е406 — продукт (смесь полисахаридов агарозы и агаропектина), получаемый путем экстрагирования из красных (филофора) и бурых водорослей (Gracilaria, Gelidium, Ceramium и др.), произрастающих в Белом море и Тихом океане, и образующий в водных растворах плотный студень.

Агар-агар является растительным заменителем желатина.

В пищевой промышленности — производство кондитерских изделий (мармелад, зефир, жевательные конфеты, пастила, начинки, суфле), диетических продуктов (джем, конфитюр), супов, мороженого.