Eng

Продукция

Улучшитель АМ 501

Главная » Дрожжи, улучшители » Улучшитель АМ 501
Фасовка
Ящики из гофрированного картона с полиэтиленовыми вкладышами по 10 кг
Страна происхождения
Франция

Дает очень большой объем и отличную слоистость для дрожжевой слойки. Рекомендуется как для слойки при пряммо способе, так и при технологии расстоенной замороженной слойки (при данной технологии рекомендуется дополнительно добавлять либо "Мажимикс" с голубой этикеткой 1-3%, либо высококачественную клейковину 2-4%). Возможно использовать на оригинальную технологию замороженных после формования круассанов, готовых к выпечке без оттаивания и окончательной расстойки. Можно использовать для изготовления замороженной пиццы.

Ваш заказ: Улучшитель АМ 501

Даю свое согласие на обработку персональных данных