Eng

Продукция

Продажи пшеничного крахмала значительно вырастут

О компании » Новости » Продажи пшеничного крахмала значительно вырастут

По прогнозам аналитиков BusinesStat, в период 2014–2018 годов объем продаж пшеничного крахмала на российском рынке будет расти на 10–19% в год. В 2018 году он составит 13 тыс. тонн, что превысит уровень 2013 года почти в 2 раза. В ближайшие годы доля целлюлозно-бумажной индустрии в продажах пшеничного крахмала будет падать, а доля пищевой, напротив, расти. Особенно активно, по мнению экспертов рынка, будет увеличиваться потребление данной продукции в хлебопекарной отрасли. Применение пшеничного крахмала позволяет использовать муку более низкого качества. Замена 30% муки пшеничным крахмалом улучшает качество мучных изделий, вкусовые свойства, пористость, консистенцию, объем и увеличивает срок хранения продукции. Также активно будет расти спрос на данную продукцию со стороны производителей замороженных хлебопродуктов, рынок которых стремительно растет.
По данным BusinesStat, пшеничный крахмал на российском рынке практически в полном объеме реализуется через внутреннюю торговлю, на долю которой в среднем в период 2009–2013 годов приходилось 99,9% общего спроса. Объемы экспортных поставок в рассматриваемые годы были незначительны.