Eng

Продукция

Усилители вкуса

Главная » Усилители вкуса

Страна: Китай
Фасовка: 25 кг

Цена: по запросу

Цена доставки: от 500 руб.

Товар в наличии

Благодаря добавлению таких веществ, как усилители запаха и вкуса, в продукты питания, можно добиться усиления их пищевого восприятия. Кроме того, происходит «освежение» и «оживление» качеств, утраченных в результате длительного хранения или проведения кулинарных операций с используемым сырьем. В технологии применяются следующие наиболее распространенные ингредиенты:

  • глутаминовую кислоту добавляют в консервы, кулинарные изделия, что способствует появлению чувства «особо горького или соленого вкуса». Эффект присутствия глутамина особенно ярко ощущается в овощах и фруктах, только что собранных с грядки или дерева. Снижение его содержания приводит к потере вкусовых качеств и порче продукта. Натриевая соль «консервирует» состояние мякоти яблок, ягод и различных овощей;
  • гуаниловая кислота (Е 626) является еще более сильным по своему воздействию веществом, увеличивающим «вкусовое восприятие» не менее чем в 200 раз. Поэтому достаточно минимальное количество применяемой для этого такой ее производной, как гуалиновая соль. Особенно часто ее используют для консервации различного рода приправ и пряных смесей.

Схема работы:

Вы оставляете заявку или звоните по телефону указанному в контактах.

Мы обсуждаем детали заказа и узнаем информацию о вашей компании.

Заключается договор и выставляется счет на оплату.

Вы оплачиваете товар и доставку.

По указаному адресу в указаный срок мы доставляем продукцию.