Вздутые (экспандированные) зерна злаков
Главная » Продукция » Вздутые (экспандированные) зерна злаков
Мы предлагаем высококачественные зерна произведенные польской компанией OrganikAgro Sp.r.o.o.Sp.k
Экспандирование (вздутие зёрен) - это процесс во время которого зерна поддаются воздействию горячего пара И высокого давления. После этого они становятся готовыми к употреблению в пищу. В процессе не используются химические добавки. Данный метод позволяет использовать цельные зерна, благодаря чему сохраняется большинство ценных питательных веществ и форма зерна.
Сравнение процессов методов обработки
| Процесс | Процесс переработки | Искуственные добавки | Форма зерна |
|---|---|---|---|
| Экспандирование | Натуральный | Отсутствуют | Натуральная |
| Экструдирование | Механический | Существуют в большинстве продуктов |
Ненатуральная, зависящая от матрицы |
Сравнение составов продуктов
Экспанд. зерна
- Цельное зерно — без кожуры
- Без добавки растительного масла
- Содержание воды до 9%
- Широкий ассортимент натуральных зерен: гречка, просо, амарант, овес, оркиш (полба),...
- Сохранены все полезные вещества содержащиеся в природных зернах
Экструд. зерна
- Мука - главный элемент продукта
- Содержит масло растительное(как правило пальмовое)
- Содержание воды до 15%
- Узкий ассортимент используемых мук: пшеничная, кукурузная, рисовая.
Наши продукты
Solifarina - мука из экспанд. зерна
- Высокое водопоглощение
- Микробиологическая чистота
- Продукт не модифицирован генетически и химически
- Позволяет улучшить свойства готового изделия
- Загущает при низких и высоких температурах технологического процесса
- Не дает посторонних запахов (нейтральный: просо, оркиш)
- Срок годности 12 месяцев
- Продукт может быть обычным, экологически чистым и без глютена
- Декларация чистой этикетки
Применение
Экспанд. зерна с успехом применяются в производстве:
- готовых завтраков,
- смесей для перекусов,
- продуктов быстрого приготовления (каши, супы),
- растительных батончиков,
- в качестве посыпки для кондитерских изделий и шоколада,
- для начинок конфет и шоколада.
Полуэкспанд. зерна применяются в производстве:
- хлебопекарных смесей для улучшения питательной ценности и вкуса,
- продуктов быстрого приготовления (каши, супы)
Мука из экспандированного зерна Solifarina применяются в производстве:
- соусов,
- продуктов из мяса и рыбы,
- хлебопечении,
- кондитерских изделий,
- начинки,
- мороженного.
Как натуральный загуститель и влагоудерживающий компонент.
Улучшает текстуру готового продукта. Позволяет декларировать «чистую этикетку».
Продукция имеет сертификаты
BIO Certificate / ISO 22000:2006 / IFS FOOD / BRC / Gluten - free certificate
Торгуем только качественной продукцией.
На всю продукцию имеются сертификаты.
Работаем с 1997 года
