Eng
Продукция
Товары месяца

Сорбиновая кислота

Главная » Пищевые добавки оптом » Консерванты и кислоты » Сорбиновая кислота
Фасовка
Мешки 25 кг
Страна происхождения
Китай

Цену доставки и продукции Вы можете всегда уточнить у наших менеджеров

Торгуем только качественной продукцией.

На всю продукцию имеются сертификаты.

Работаем с 1997 года

Сорбиновая кислота (Е-200), (англ. sorbic acid), C6H8O2— транс,транс-2,4-гексадиеновая кислота, бесцветные кристаллы, плохо растворимые в воде. Сорбиновая кислота является природным консервантом.

Свойства

  • высокое антимикробное действие;
  • не изменяет органолептических свойств пищевых продуктов;
  • не обладает токсичностью;
  • не обнаруживает канцерогенных свойств;
  • оказывает благоприятное биологическое действие на организм (повышает иммунологическую реактивность и детоксикационную способность организма);
  • позволяет увеличить срок хранения пищевых продуктов.

 

Применяется в качестве пищевой добавки, относится к группе консервантов, разрешена в России и странах Европы.

Применяется с целью консервирования и предотвращения плесневения безалкогольных напитков, плодовоягодных соков, хлебопекарных, кондитерских изделий (мармелад, джемы, варенье, кремы), а также зернистой икры, сыров, полукопченых колбас и при производстве сгущенного молока для предотвращения его потемнения (препятствует развитию шоколадно-коричневой плесени).

Применяется также для обработки упаковочных материалов для пищевых продуктов.

Рекомендуемая дозировка

  • масло, маргарины — 30—60 г/100 кг продукта;
  • сыры — 60—100 г/100 кг продукта;
  • рыбопродукты — 100—200 г/100 кг продукта;
  • копченые колбасы — 200—400 г/100 кг фарша;
  • вареная колбаса — 50—80 г/100 кг фарша;
  • квашеная капуста — 100 г/100 кг продукта;
  • джемы, варенья, повидло и пр. — 50—150 г/100 кг продукта;
  • плодово-ягодное пюре — 50—60 г/100 кг продукта;
  • яблочный сок-полуфабрикат — 50 г/100 кг продукта;
  • виноградный сок-полуфабрикат — 50—60 г/100 кг продукта;
  • конфеты, начинки для вафель, нуга, пралине, шоколад — 80—150 г/100 кг продукта;
  • мучные кондитерские изделия (бездрожжевые) — 100—200 г/100 кг продукта;
  • полуфабрикаты кондитерского производства (тесто) — 200—300 г/100 кг продукта;
  • масляный крем — 200 г/100 кг продукта;
  • хлеб и хлебобулочные изделия — 150—200 г/100 кг муки.

Реальная дозировка определяется технологом предприятия исходя из предельно допустимых норм и рецептуры изделия.

Похожие товары

Контактные телефоны

+7 (495) 777-60-18, 19

+7 (498) 650-31-38, 59, 93

НАШИ КООРДИНАТЫ В ОБЛАСТИ

ООО «Русские продукты-97»
143960, Россия, Московская обл., г.Реутов

Ул. Транспортная д. 11.

Время работы:

Понедельник-пятница

9-30 – 17-30

Информация о доставке:

  1. Для Москвы и МО по договоренности;
  2. Для других регионов России доставка транспортной компанией ("Деловые линии", "ПЭК" и др.).

Стоимость доставки рассчитывается менеджером после оформления заказа

Информация об оплате:

  1. Наличный расчет;
  2. Безналичный расчет (на расчетный счет).

Оплата происходит после подписания договора, отгрузка товара только после оплаты